GB4806中国食品级接触材料及制品测试
关键词:
GB4806
中国食品接触材料
所属分类:
GB 4806系列标准和GB 9685是国家强制标准,只要是在中国销售的食品接触产品,都必须符合相应的标准。尚德可提供中国食品级材料测试服务。
详细介绍

2023年9月25日,国家卫生健康委员会发布2023年第6号公告,发布85项食品安全国家标准和3项标准修改单。其中,涉及食品接触材料的标准共有17项。这17项食品接触材料新标准包括5项材质标准(塑料、金属、橡胶、复合材料、油墨)和12项测试方法类标准(GB 31604系列)。2024年3月12日,国家卫健委发布47项食品安全国家标准,其中又包括食品接触材料标准1项(黏合剂)和测试方法类标准1项(接触材料及制品溶剂残留量的测定),至此,目前涉及食品接触材料的新标准共6项,测试方法类标准共13项.
食品接触材料及制品是指在使用中与食品有接触的材料或产品,食品接触材料运用广泛,生活中随处可见,用来加工、盛放、运输食品的产品中常会用到。食品接触材料包含:塑料、树脂、橡胶、纸张、纸板、硅胶、金属、合金、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色剂、印刷油墨等。食品接触材料涉及的产品包含:食品包装、餐具、厨具、厨电家电产品、食品加工机械等。
食品接触材料含有有害化学物质引发的食品安全问题不容忽视,近些年“塑化剂、双酚A、重金属”等专有名词屡次出现在公众视野中,在关注食品本身安全的同时,与食品密切接触的包装、餐具、厨具等产品中含有有害物质的安全问题日益受到消费者的重视。这些与食品直接接触的材料及制品可能会带来安全隐患。产品中的食品接触材料,如塑料,橡胶,着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、塑化剂、双酚 A、有毒添加剂,这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入,危害人类健康。
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食品包装、餐具、厨具、厨电家电产品、食品加工机械等用来加工、盛放、运输食品的产品,食物接触材料/ 部件、原材料及其制品。 材料列举 塑料、金属、陶瓷、纸类、搪瓷、塑胶、橡胶、硅胶、玻璃、木材、竹、天然/化学纤维、有机涂层等制品。
饮食餐具:刀、叉、碗、筷、勺、杯、碟、饭盒等;
厨房用具:锅、铲、砧板、盆、水壶、压蒜器、切苹果器、削皮器、切丝器、脱水器等;
厨房家电:电饭煲、烤炉、咖啡机、榨汁机、搅拌机、电水壶、微波炉、光波炉等;
食品包材:保鲜袋、包装盒、保鲜盒、大小储物罐、储物桶、调料瓶、密封罐、真空袋、一次性丁腈手套、一次性餐具等;
婴幼儿用品:婴幼儿奶瓶、奶嘴、婴幼儿餐具、饮水杯等。
感官、特定迁移量、总迁移量、最大使用量、残留量、最大残留量、重金属、邻苯二甲酸酯和邻苯二甲酸酯迁移量、镉迁移量、铬迁移量、镍迁移量、铅迁移量、砷迁移量、锑迁移量、锌迁移量、1,3-丁二烯迁移量、2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪 (三聚氰胺) 迁移量、苯乙烯和乙苯、己内酰胺和己内酰胺盐迁移量、醋酸乙烯酯迁移量、对苯二甲酸迁移量、二氨基甲苯、氯乙烯的测定和迁移量、多氯联苯、顺丁烯二酸及其酸酐迁移量、乙二醇迁移量、二甘醇迁移量、游离酚和游离酚迁移量、荧光增白剂、甲醛迁移量、含水率、溶剂残留量、2,2-二 (4-羟基苯基) 丙烷 (双酚A) 迁移量、二氯甲烷可溶性物、最大迁移量 (水、正庚烷、8%乙醇)、氯仿可溶提取物、提取物、大肠菌群、沙门氏菌、高锰酸钾消耗量、干燥失重、树脂中挥发物、树脂中提取物、灼烧残渣、脱色试验等。
1、GB 4806.1-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
2、GB 4806.2-2015 《食品安全国家标准 奶嘴》
3、GB 4806.3-2016 《食品安全国家标准 搪瓷制品》
4、GB 4806.4-2016 《食品安全国家标准 陶瓷制品》
5、GB 4806.5-2016 《食品安全国家标准 玻璃制品》
6、GB 4806.7-2023 《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》
7、GB 4806.8-2022 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》
8、GB 4806.9-2023 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》
9、GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》
10、GB 4806.11-2023 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》
11、GB 4806.12-2022 《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》
12、GB 4806.13-2023 《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》
13、GB 4806.14-2023 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》
14、GB 4806.15-2024 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》(即将实施)
添加剂标准
GB 9685-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
中国食品级测试标准
GB 5009.156-2016、GB 31604.1-2023、GB 31604.2-2016~GB 31604.49-2023、GB 31604.8-2021、GB 31604.50-2020、GB 31604.51-2021、GB 31604.52-2021、GB 31604.53-2022等。
食品接触材料标准体系见图 1,以上标准若有更新,请以最新标准为准

食品接触材料对于食品安全而言有着双重意义:一是合规的材料可以保护食品不受外界环境的污染,并保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变;二是材料本身的化学成分可能向食物中发生迁移,当迁移超过一定量时,会影响与其接触的食品的卫生安全。
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